札幌圏産の小麦を味わえるお店

[掲載店舗の価格は2014年2月時点での情報です]

札幌市

イタリア料理とワインのお店 カンティーナスズキ

そば粉と道産小麦をブレンドした手打ち生パスタ

鈴木光利・百合子さん夫妻が営む、老舗のイタリア料理店。前身のパスタ専門店時代の1982年から道産小麦にこだわってきました。当時はまだ国産小麦自体が一般的でなかった時代。味と安心な食材を追求するシェフの百合子さんは、試行錯誤を繰り返しながら道産小麦を使ったパスタを作り続けてきました。道産のそば粉と石狩産春よ恋をブレンドした手打ち生パスタなど、オリジナリティあふれるメニューは、シェフのこだわりが生んだ逸品です。
ご主人が厳選して仕入れるワインとスローフードにこだわったイタリア料理が評判のお店です。

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店内写真

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道産小麦とじゃがいものニョッキ

  • 住所:
    札幌市中央区南2条西3丁目カタオカビルB1
  • 電話番号:
    011-222-3026
  • アクセス:
    地下鉄「大通駅」徒歩5分
  • 営業時間:
    火〜土18:00〜22:30(LO 21:00)
    日・祭日18:00〜21:30(LO 20:00)
    ランチは土・日のみで12:00〜14:30
  • 定休日:
    毎週月曜日(火曜は不定休)
  • 席数:
    20席
  • 駐車場:
  • 予約:
  • 料金目安:
    コース3,800円〜
  • カード:
    不可
  • HP:
    http://www.cantina-suzuki.com/

Natural Mary ナチュラルマリー

生地の美味しさにこだわる
元ホテル専属のパン職人

2007年の創業から地元のお客さんに愛されてきたお店。人気の秘訣は、「美味しいパンをまじめに丁寧に作り続けること」というオーナーの牧騎之さんは、大手ホテルパンショップの元店長。愛用する圏域産小麦は、「流通過程で乾燥しやすい海外産と違って、水分を含んでいるので新鮮です」といい、モチモチとした食感としっとり感が好評。小麦5種をパンに合わせて配合し、牧夫妻にした出せない美味しさを表現しています。

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一番人気の食パンはしっとりもちもち

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牧夫妻のこだわりがつまったパンが並ぶ

  • 住所:
    札幌市西区山の手3条7丁目4-21
  • 電話番号:
    011-632-8686
  • アクセス:
    地下鉄東西線「琴似駅」から徒歩15分
  • 営業時間:
    10-00〜19:00
  • 定休日:
    水曜日
  • 席数:
  • 駐車場:
    なし
  • 予約:
  • 料金目安:
    食パン 280円
  • カード:
    不可
  • HP:
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